การเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟมือหมุน

1 ในปัจจัยที่จะทำให้รสชาติกาแฟ มีรสชาติที่ดีนั้น สิ่งที่เป็นตัวเเปรสำคัญคือเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดกาแฟที่ขายในท้องตลาดมีราคาตั้งเเต่หลัก 1xx จากจีน จนไปถึง หลักหมื่นสุดหรูมีความสวยงาม เหมือนของประดับบ้านชิ้นนึงซึ่งว่าตามจริงทุกเครื่องทุกตัวก็บดกาแฟออกมาละเอียดได้เเล้วอะไรที่ทำให้มีความเเตกต่างด้านราคาขนาดนั้น

1.เฟืองบดในปัจจุบันเฟืองบดที่ใช้ในเครื่องบดกาแฟมือหมุนจะเป็นเเบบ Conical burr (เฟืองบดทรงกรวย) ที่ใส่เมล็ดกาแฟด้านบนเเล้วให้แรงโน้มถ่วงช่วยให้เมล็ดตกลงให้ร่องเฟืองบด

1.1 เฟืองเซรามิค ที่มีข้อดีอย่างเช่น มีความคมในระดับหนึ่ง เฉือนเมล็ดกาแฟได้ดี เฟืองจะร้อนช้า ทนต่อการใช้งานแบบหนักๆ ผงกาแฟที่ออกมามีความสม่ำเสมอด้วยราคาย่อมเยา สามารถซื้อเพิ่มได้หลายเเบบ ทั้งเเบบลิ้นชัก แบบ แฮนเดิ้ล ข้อเสีย : เเต่ถ้าบดละเอียดมากเกินไปเซรามิคจะเสียดสีกันจนหลุดเป็นผงได้ เเละใช้เวลานานกว่าจะเฟืองบดชนิดอื่น (มันจะเมื่อยกว่านั่นเอง) ส่วนใหญ่เฟืองบดเซรามิคจะเครื่องบดกาแฟมือหมุนราคาเริ่มตันจนถึงราคาประมาณ 2,000 บาท เเต่ก็จะมีเครื่องบดไฮเอนยี่ห้อ Polrex จากญี่ปุ่นที่ใช้เฟืองเซรามิคในทุกรุ่น
1.2 เฟืองเหล็ก เป็นเฟืองบดที่มีตั้งเเต่โบราณเเต่ได้มีการพัฒนาขึ้นเรื่อยๆตามยุคสมัย ข้อดี มีความแข็งแรง คมกว่าเซรามิก สึกกร่อนยาก สามารถนำไปขึ้นรูปต่าง ๆ ได้ และสามารถยืดหยุ่นได้ สามารถผสมคาร์บอน ให้เป็นเหล็กกล้าได้ เพื่อทนต่อการกัดกร่อนสูง ข้อเสีย เก็บรักษาไม่ดีสนิมถามหา
1.3 เฟืองสเเตนเลส คล้ายกับเฟืองเหล็กแต่เปลี่ยนวัสดุมาเป็นสแตนเลสที่มีความคงทนไม่แพ้เหล็ก แต่ที่เหนือกว่าคือไม่ขึ้นสนิม ส่วนมากจะอยู่ในเครื่องบดกาแฟมือหมุนรุ่นใหม่รูปทรงทันสมัย อยู่ในรุ่นที่ราคาประมาณ 2000 บาทขึ้นไป
1.4 เฟืองบดไทเทเนียม เฟืองบดสีทองดูหรูหราเป็นโลหะเคลือบไททาเนียม ทั้งหมดอยู่ในรุ่นสูงทั้งราคาเเละคุณภาพ แข็งแกร่งกว่าเหล็ก-สแตนเลส อายุการใช้งานยาวนานกว่า
และยังมีเครื่องบดที่ใช้เฟืองทีเคลือบไทเทเนียมไนเตรตเป็นตัวเลือกสูงสุดของเครื่องบดกาแฟมือหมุนในปัจจุบัน อยู่ในยี่ห้อ comandante จากเยอรมันที่ราคาเกินหมื่น ที่เรียกว่า Nitro Blade
เเละยังมียี่ห้อ Kinu จากเยอรมันที่อัดเเน่นด้วยเทคโนโลยีที่ตีคู่มาด้วย

2.ความละเอียด บอกได้เลยว่ารุ่นที่ราคาเกิน 2000 บาท บดได้ละเอียดผงกาแฟค่อนข้างเท่ากันสม่ำเสมอเท่า เเต่ถ้าตัวท็อปเลยทางผู้ขายก็การันตีในความสม่ำเสมอของผงกาแฟ รสชาติที่ออกมาก็จะได้รสชาติที่ดีสุดถ้าองค์ประกอบทั้งหมดลงตัว

3.เวลาที่ใช้บด เฟืองเหล็กจะนุ่มลื่นมือมากกว่าไม่ต้องออกเเรงเยอะเท่า และใช้เวลาบดน้อยกว่าเฟืองเซรามิคครึ่งต่อครึ่ง

4.ความสวยงาม รุ่นสูงๆการออกเเบบก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ราคาแพง วัสดุที่ใช้ก็จะเป็นของดี มีความทนทาน ดูสวยงามถ่ายรูปลงเฟซเเล้วเพื่อนทักเเน่นอน